１９７６年１２月，鹿川でお店を始めた「すし柳」。新店舗の中町へ移ってからは，５年目となる。

  

広島，大阪，神戸で，寿司職人として修業を積んだ大将。

  

すし柳は，大将と女将さん，そのご家族で，お店をされている。

  

地元の漁師から仕入れた，江田島の魚を主に使っている。
島根のノドグロ，北海道のサンマなど，良いと思った魚は，外から仕入れている。
このカウンター席は７～８人程度で利用できる。

  

少人数でゆっくりと楽しみたい人向けには，個室がおすすめ。４～６席で，２室。

  

古くからの，すし柳ファンには嬉しい座敷席もある。レイアウトを変えれば２０人程度まで入れる。

  

掘りごたつ式の部屋は１室。８～１０人で利用可能。

  

  

冷酒はメニューにある瓶だけでなく，グラスでも提供している。酒屋さんのおすすめ，お客さんからのおすすめも入れているとのこと。高知や山形の酒，そして雨後の月がよく出ているそうだ。

  

  

  

  

  

  

  

お昼のサービスランチは２種類。

  

こちらは，ちらし寿司セット。ちらし寿司，茶わん蒸し，吸物，小鉢が税込1000円で楽しめる。

  

  

  

ちなみに昼どきには，すし柳定食，夕方からは，剣先いか姿焼き，クジラしょうが焼き，白肉たたきが，それぞれ人気のメニューとのこと。すし柳定食は，昼でも夕方以降でも注文できる。

  

白肉のたたき。食感のよさと肉の旨味がたまらない。

  

  

  

すしから一品料理に至るまで，目移りしてしまうラインナップだ。

  

では，おすすめの「すし柳定食」を……。

あつあつの天ぷらに，

  

そして刺身！

  

にぎり寿司！！

  

今日のデザートは，マンゴー入りの抹茶プリン。
新店舗にかわってから「一人でも入りやすくなった」と，若い女性客が増えているとのことだが，店の構えに加えて，このデザートへの心配りも嬉しいところだ。

  

刺身，天ぷら，にぎり６ヶ，吸い物，茶わん蒸し，本日のデザートが揃って，2600円（外税）！
江田島に住んでいて良かったと，つくづく思わせてくれる瞬間だ……。口福のひとときを堪能した。

  

大将の「おいしいものを，食べやすい価格で提供したい」思いから，鹿川の頃と変わりない値段で出している。
鹿川の頃といえば，口コミでお客さんが増えていったことや，道沿いから若干奥まった立地もあり，家庭的・隠れ家的な印象があったが，こちら中町に移っても，親子や３世代に渡って利用しているお客さんも多い。
「今じゃ４世代目を連れてくるお客さんもいるよ！まだ小さいから，さすがに寿司は食べられないけどね」と笑顔で話してくださった大将。他にも遠方から，『また来ました！年に一度来るのが楽しみで……』と言いながら，来る回数が増えてるお客さんもおられるとか。
その心温まるエピソードの数々はまさに，新店舗になっても，地元に長く愛されるお店として続いている証といえよう。

  

さて，今回の１０月取材時は，「えたじまぐるっとオリーブラリー」の真っ最中であった。
すし柳で食べられるオリーブメニューは，従来メニューにもある「いかアスパラうに炒め」と，

  

今回のラリーでお披露目の新規メニュー「さんまフリットマリネ」の２種類が楽しめる。

  

海の幸，山の幸をいかした繊細な味わいに，オリーブオイルのハーモニーが際立つ逸品だ。

  

※市内16店舗でオリーブオイルやオリーブの実を使ったメニューを提供する「えたじまぐるっとオリーブラリー」の詳細はこちら（江田島市ホームページへのリンク）。
えたじまぐるっとオリーブラリーは，2018年10月6日～12月16日まで開催中です。

  

  

  

【店舗情報】すし柳（すしりゅう）
住所： 737-2301　江田島市能美町中町4868-1
営業時間：　11:30～14:00（ラストオーダー13:15），17:00～22:00（ラストオーダー21:15）
定休日：毎週月曜日
電話番号：(0823)45-4560
駐車場：店舗手前側に普通車で5台，裏手に8台駐車可
アクセス：中町港から徒歩約５分

  

  

港のある海側とは反対に，山手へ向かい道なりに進むと，看板からすぐに辿り着く。