江田島町鷲部の長田製菓舗。古鷹旅情や安芸の詩など，江田島でおなじみの菓子を作り続けている。自家製あんが好評だ。

  

店主は３代目の長田朋幸さん。初代の祖父は大柿町出身で，戦後，中国にいる親戚のところで菓子づくりの修行を積んだ。その後，いまの大柿町大原で創業した。昭和38年頃に，鷲部の現在の店舗となる。祖父と父で店をやっていたが，2代目の父に代わったのは平成15年頃だ。
朋幸さんは，高校生の頃から菓子作りを手伝っていた。市外にサラリーマンとして勤めてからも，休みの日などの合間で家業を助けていた。しかし２代目の父が他界し，急きょ朋幸さんが３代目として後を継いだ。平成28年のことだ。「いままで家族で分担していたのが，今度は自分と母のふたりで菓子作りを続けていく，そこがしんどかったですね」と当時を振り返る。

 

  祖父と父の時代から続く，江田島しぐれ，栗の味，古鷹旅情，安芸の詩は，江田島みやげの定番として広く知られている。「江田島しぐれ」は，薄皮にぱんぱんに詰まった抹茶あんと，栗入り白あん。

  

「栗の味」は，こしあんで栗を楽しめる。

  

「安芸の詩」は，第2回えたじまブランド認定品に選ばれた。栗，梅，桃の3種類（梅は紺と赤の色違い包装）。桃は朋幸さんが新しくラインナップに加えた。それぞれ栗，梅の甘露煮，桃のシロップ漬けを黄身あんで包み，上品な甘さが，ひとつ，またひとつと食べたくなる。
満月のような色と形は，見た目にもかわいらしい。

  

（※下の写真は栗）

  

  

この2点も朋幸さんが始めた。右の「やきいもさん」は，てくてくのさつまいも本舗（峰商事合同会社）とのコラボ商品。さつまいもペーストから作ったいもあんを入れた，焼きまんじゅう。
左の「チョコくるみ饅頭」は，上にワンポイントのくるみ。中を割ると，

  

  

薄皮に包まれた，たっぷりのチョコあんには粒々のくるみ。ショコラケーキのような濃厚な味わいの逸品だ。

  

また，2代目の父の頃からあったカステラを定番メニューとして加えた。大人数で食べたいボリュームたっぷりの大サイズから，気軽に買って楽しめるカットサイズまで，懐にやさしい品揃えだ。

  

  

  

カステラは，あんずと木苺の2種類。卵がきいたしっとり生地に，ジャムがとろりと中からしみ出る，あんずカステラ。

  

ココア生地の木苺は，食べた瞬間にふわりと広がる風味が良く，どちらも甲乙つけがたい。
（下の写真は木苺カステラ・サイズ小のカット例）

  ベストセラーの「古鷹旅情」は，さくっと香ばしく甘いブッセで，ほどよいブルーベリージャムの酸味が特徴だ。

  

ブラウザゲーム「艦隊これくしょん」（通称「艦これ」）に登場する人気キャラクター「古鷹」つながりで，平成26年，江田島海友舎で行われた艦これ同人誌即売会イベントにて，限定パッケージ版の古鷹旅情が販売され，好評を博した。
（イベントまとめ記事リンク：https://togetter.com/li/687112?page=2）

  

３代目を継いだ朋幸さんは，新作への挑戦も意欲的だ。わずか3年の間で，安芸の詩の桃味，やきいもさん，チョコくるみ饅頭，水まんじゅうをデビューさせた。
水まんじゅうの販売は今年の5月から始めた。

  

5月～6月のおすすめは，いちごを使った水まんじゅう。

  

いちご入り水まんじゅうは，沖美ベジタ（https://okimivegeta.com/）とのコラボ商品で，いちごが丸ごと入っている。新鮮な甘酸っぱさと，水まんじゅうのやさしい甘さがよく合う。

ストロベリーは，いちごあんを使った，より和風の味わいを楽しめる。
いずれも期間限定で，5月～6月いっぱいまで販売の予定。

  

水まんじゅうは，こしあん，抹茶の定番のほかにも，マンゴーも作られている。
マンゴー味は，口の中に南国の風が広がるような爽やかさ。これからの暑い季節にぴったりだ。

（写真左上：ストロベリー，右上：マンゴー，左下：こしあん，右下：抹茶）

  

沖美ベジタ，てくてくのさつまいも本舗と，江田島の他店コラボによって，次々と新しい味が生み出されている。
いちごやさつまいもをはじめ，良質でおいしい素材が手に入る，自然に恵まれた江田島ならではの菓子作りだ。

  

お客さんは，古くから店を知る常連さんのほかにも，外にある「あんずカステラ」などの幟をみて，店を訪れる方もおられると聞く。祖父と父から受け継ぐ味と，３代目となった朋幸さんが手がける新製品の登場に，これからも目が離せない。
「時代に合ったもの，地元の素材を使ったものをこれからも作っていきたいですね。江田島にお越しの際には，気軽に寄っていってください」と朋幸さんは語る。

  

  

【店舗情報】長田製菓舗
住所：〒737-2133　江田島市江田島町鷲部１丁目１５−１６
電話番号：(0823)42-0174
営業時間：　9：00～17：00
定休日：火曜日
アクセス：江田島バス「江田島図書館前」バス停から徒歩約2分
駐車場：店舗右隣の空き地に普通車で6台程度可
広島えたじまブランドホームページ：https://etajima-brand.com/

  

  

県道44号江田島大柿線を，呉側から小用方面へ進み，江田島図書館前バス停から徒歩2分程度。黄色いひさしが目印。

  

  

店の手前に立っている幟が，その日にショーケースに並んでいる菓子を示している。
水まんじゅうは材料の仕入れにより品揃えが変わるので，気になる味があれば事前に電話で問い合わせてほしいとのこと。

  

  

駐車場は，幟が立っている空き地に，普通車で6台は停められる。

  

  

  

（2019年５月取材）